Gastronomia

Fiestas Gluten Free El apetitoso mundo del «sin gluten» y de los vinos naturales aconsejados por Adua Villa. Una selección de recetas y de vinos para todos que se pueden leer, mirar, cocinar, probar y compartir. Ofrece ejemplos de cocina creativa y natural para intolerantes al gluten, a la lactosa y alérgicos a la leche […]

Contiene más de 80 recetas con distintos grados de dificultad y excelentes fotografías. Las recetas son fáciles de preparar gracias a la explicación detallada de técnicas y recetas básicas. La preparación de cada receta se disfruta por los consejos útiles de la autora, Paulina Abascal, que ayudan a poder disfrutar de postres de ensueño.

¿Engorda más la miga que la corteza? ¿Por qué pican y amargan algunos aceites de oliva? ¿Qué es el surimi? ¿Cuál es la razón por la que la leche no sabe como antes? ¿Son mejores los huevos morenos que los blancos? ¿Por qué algunas carnes sueltan agua y espuma al freírlas? ¿Qué diferencia hay entre […]

Comer bien y variado, guisar para hacer felices a nuestros seres más queridos, todo sin ganar kilos ¡y sin gastar mucho! ¿Qué más se puede pedir? En estos atractivos volúmenes hallarás cientos de ideas para tus comidas, desde cocina del mundo hasta imaginativos postres o suculentas barbacoas, con recetas paso a paso y abundantes fotografías […]

La obra esta inspirada en los métodos nuevos de la cocina profesional y por lo tanto es exigente y dinámica, entre los temas tratados se citan: evitar el encarecimiento de los alimetos, reducir los gastos generales, controlar las compras, variedad culinaria, etc. Incluye un extenso recetario con datos de nutrición actuales y cocina dietética.

En Cookies , Marcela Capó propone 25 proyectos de decoración sobre galletitas divididos en temáticas, entre las que resaltan los cumpleaños infantiles de varones y mujeres, nacimientos y navidad. Además, el libro contiene 15 recetas variadas y originales de galletitas. Las imágenes y explicaciones paso a paso, así como la claridad con que Marcela Capó […]

Los alimentos saben deliciosos cuando se cocinan y se comen al aire libre, resultan frescos y llenos de sabrosos aromas. Qué mejor manera de disfrutar de un día soleado o de una tranquila velada rodeado de familia y amigos. Con este libro aprenderá a cocinar fantásticas recetas para la barbacoa con rapidez y con un […]

Una cuidada selección gastronómica centrada en menús temáticos para celebrar durante todo el año. Recetas fáciles de preparar que ofrecen un universo de deliciosos sabores y cuidadas presentaciones que sorprenderán a tus invitados. * 10 menús completos para celebrar San Valentín, Carnavales, Día de la Madre, Día del Padre, Noche de deportes, Noche de chicas, […]

El siglo pasado le ha dejado al pecador del siglo XXI con muy pocos vicios para pecar. Pero ahora no es el peso de la Iglesia ni una sociedad mojigata los que nos impiden disfrutar del placer, sino la vida moderna, en la que nada es saludable , casi todo es políticamente incorrecto , y […]

Tener problemas de corazón ya no marca el fin de las buenas comidas. Por primera vez un chef y una dietista han trabajado juntos para crear más de 100 deliciosas recetas dirigidas a personas con problemas de corazón. Este libro está lleno de imaginativos y apetitosos platos… son la mejor prueba que se puede comer […]

80 versiones contemporáneas de 80 cocteles clásicos, recetas originales actualizadas con licores modernos y mezcladores exóticos.–Desde la descripción de la editorial.

Un interesante recorrido de la A a la Z. Mucho más que un diccionario, el libro que tienes entre manos nace con la intención de convertirse en una guía práctica. Una obra a todo color en la que no sólo encontrarás definiciones de alimentos y de otros términos relacionados con la alimentación, sino también valiosas […]

Cocina americana, árabe, brasileña, francesa, italiana, mexicana, oriental y peruana. De la mano de los maestros de la cocina internacional, aprenderemos a elaborar y disfrutar los sabores de los diferentes continentes.

Galicia -mar, sol, praderío, montaña- es despensa de excelentes materias primas y maestra en su cocina. Una cocina popular, muy sencilla, primitiva en sus artes y métodos de guisandería, nutriente y nutritiva. Pastos, huertas y mares proporcionan alimentos de excelente calidad que, elaborados con mimo y recetas ancestrales, se convierten en platos de inigualable sabor. […]

A fines de la Colonia los esclavizados africanos constituían la población mayoritaria de la gobernación de Popayán. Las mujeres eran instaladas en las cocinas, llamadas despectivamente fogón de negros. El estudio de las cocinas regionales que hace este libro, resalta la importancia de la cultura doméstica en la formación de las identidades nacionales, pues lo […]

Covers the basic aspects of wine processes and secrets to elaborate wine at home, describing different kinds of wines, revealing diverse ways of elaborating them, and offering recipes for coctails.

Una casa sólida siempre debe empezarse por los cimientos. Los cimientos de la salud física, energética y emocional de cada ser humano residen, en buena parte, en su alimentación. La finalidad de este libro es que el lector se descubra a sí mismo y encuentre la dieta adecuada para despertar su llama interior. Escrito por […]

Cocinar es divertido. Un juego que nos enseña a compartir, probar y aprender. ¿Quieres comer al aire libre y no sabes qué preparar? ¿Planeas empezar el verano con una fiesta al aire libre y deliciosos helados de fresa? ¿Se te acabó la energía para jugar en el recreo y necesitas un batido energético? ¿Viajas a […]

Disfrute del placer de cocinar con esta magnífica y original colección. En este caso, le ofrecemos una estupenda selección de pintxos y tapas para cualquier momento del día, con las instrucciones paso a paso e ilustraciones a todo color.

Nunca ha habido tanta cantidad de buen vino como hoy en día. En este libro se hace un análisis claro y explicativo de todas las variedades de uva y se describen los vinos de todos los países productores, con especial detenimiento en los españoles.