Control Del Aprovisionamiento De Materias Primas
Resumen del Libro
El presente libro va dirigido a los alumnos del modulo profesional de Control del Aprovisionamiento de Materias Primas, de la familia profesional de Hosteleria y Turismo. Consta de 8 Unidades, a lo largo de las cuales, y mediante un lenguaje sencillo y asequible, se desarrollan aquellos contenidos que abarcan desde que es el aprovisionamiento de una materia prima en sentido estricto hasta las certificaciones de calidad garantizada y que materias primas gozan de ellas.
