El Cultivo De La Piña En El Salvador
Resumen del Libro
La pina es una planta originaria del Tropico Americano, y mas especificamente de Sur America. Su nombre se debe a la similitud de sus frutoscon los frutos del pino, aunque tambien se le conoce con el nombre de ananas que proviene del lenguaje Guarani, cuyo significado es fruta aromatica o deliciosa. Los frutos poseen una pulpa gruesa, con exquisitoaroma y sabor agridulce o dulce muy delicioso. El cultivo de la pina representa una gran importancia debido a la multiplicidad de sus usos, ya que ademas de su consumo fresco pueden prepararse jugos, mermeladas, vinos, encurtidos, fruta deshidratada, asi como tambien es la base para la elaboracion de algunos medicamentos. Puede utilizarse como ablandador de carne por su contenido de bromelina, de las hojas y tallos pueden prepararse algunas fibras textiles y papel, y puede utilizarse para la preparacion de concentrados para alimentacion animal.
