Ensilado De Subproductos Pesqueros
Resumen del Libro
El presente libro es el resultado de una investigacion financiada por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologia de Mexico (Conacyt), en el marco de la Convocatoria FOMIX-Veracruz 2005-11934, que surgio como una necesidad de buscar alternativas para la obtencion de proteina de buena calidad para uso acuicola, a partir de la utilizacion de Fauna de Acompanamiento de la pesqueria comercial del Camaron (FAC). En este documento, se indica de manera practica y sencilla como producir un ensilado biologico de alta calidad, mediante una fermentacion lactica y obtener un producto seco. Asi mismo, se muestran los resultados de los bioensayos en los que se sustituyo en diferentes concentraciones de harina del ensilado biologico por harina de pescado, en dietas para especies de interes acuicola comercial. Por lo que esperamos que este documento sea de utilidad para los interesados en la nutricion y alimentacion de especies acuicolas en un marco de sustentabilidad y cuidado ambiental.
