La Cadena Productiva Del Ají En El Departamento De Vaupés
Resumen del Libro
El ají ha sido utilizado y cultivado desde hace miles de años por las comunidades que habitan la región amazónica. Para el proceso productivo se utilizan ajíes provenientes de ecosistemas amazónicos, gracias a su diversidad, características y adaptación a las condiciones de suelo y clima. Estos materiales no han sido modificados genéricamente. la producción de estas especies en condiciones regionales asegura que no se altere el ecosistema debido a que se encuentran en su prodip habitat, es una planta de ciclo corto, la dispersión de la semilla es controlado básicamente por el humano lo que impide que la planta llegue a ser maleza, es una especie propia de la región amazónica.
