La Industria Tequilera Jalisciense
Resumen del Libro
Se aborda la causalidad empirica entre la eficiencia tecnica y algunas variables de la capacidad empresarial y la gestion tecnologica que actualmente representan importancia en las unidades productivas de la industria del tequila. Se establece la metodologia para calcular la eficiencia a traves del analisis envolvente de datos, para las empresas tequileras jaliscienses. El establecimiento del modelo se realiza en base a una rigurosa revision de la literatura empirica existente en relacion a la industria de bebidas en todo el mundo, adecuandose a la industria del tequila especificamente. La aplicacion de la metodologia para el analisis envolvente de datos que se establece, obtiene resultados empiricos que muestra como algunas unidades productivas tequileras son mas eficientes que otras, hecho que a traves del analisis exhaustivo contribuye a realizar aportaciones en materia de politicas empresariales y gestion operativa, principalmente, ademas con la adecuada gestion empresarial y las politicas acertadas, mejora por una parte la eficiencia tecnica de cada empresa tequilera, y por otro lado contribuye en elevar el nivel de competitividad de la industria en general.
