La Peperina
Resumen del Libro
La peperina es una especie aromatica nativa que crece en zonas serranas y precordilleranas de Los Andes. En la zona serrana del centro de Argentina es muy demandada, pero su consumo es extractivo, poniendola en peligro de extincion. Considerando la variabilidad existente en poblaciones locales y a partir del ajuste de tecnicas de manejo, es posible efectuar el cultivo de la especie y la seleccion de genotipos superiores. Se planteo caracterizar poblaciones locales tanto en su habitat natural como bajo condiciones de cultivo, estableciendo criterios para posibilitar su manejo cultural y el mejoramiento genetico. Se avanzo en su domesticacion a fin de protegerla y posibilitar un uso racional del recurso natural. Se presentan a continuacion resultados de multiplicacion, analisis citogenetico, evaluaciones de la variabilidad morfologica y de sus aceites esenciales tanto in situ y como ex situ, como asi tambien la determinacion de parametros geneticos para que identifiquen los caracteres en las condiciones de estudio. Por seleccion se identificaron clones con respuestas diferenciales en distintos ambientes y condiciones de manejo cultural.
