Manual Para El Cultivo De La Tilapia Del Nilo Oreochromis Niloticus
Resumen del Libro
La tilapia (Oreochromis niloticus) es la especie de pez dulceacuicola originario de Africa mas importante en cultivo a nivel mundial, por lo que su biotecnologia ha sido ampliamente adaptada a muchos paises del mundo. En Mexico, como en muchos paises de Latinoamerica, fue introducida inicialmente para su consumo a nivel de traspatio en granjas familiares (autoconsumo), y con los anos, la alta aceptacion en los mercados nacionales e internacionales, la excelente calidad de su proteina, su facil manejo y cultivo, entre muchas otras caracteristicas, han permitido que sea uno de los productos acuicolas con mayor crecimiento y por consecuencia, ha abierto grandes posibilidades de mercado en Estados Unidos de Americ, adonde es comercializada en fresco como filete y en la Comunidad Europea donde se comercializa de forma organica.
