Etiqueta: Food And Agriculture Organization Of The United Nations
El Sorgo Y El Mijo En La Nutrición Humana
Introduccion, Produccion y utilizacion, Elaboracion y almacenamiento, Composicion quimica y valor nutritivo, Calidad nutricional de los alimentos preparados con sorgo y mijos, Inhibidores nutricionales y factores toxicos, Recetas a base de sorgo y mijos.
Manual Sobre El Uso De La Lactoperoxidasa En La Manipulación Y La Conservación De La Leche
Este manual se ha preparado como documento práctico de referencia y capacitación para el Programa mundial sobre la lactoperoxidasa patrocinado por Suecia. El programa organizado por FAO, la Federación Internacional de Lechería, la Organización Mundial de la Salud y la Universidad Agrícola de Upsala, Suecia, se llevará a cabo en 80 países de todo el […]
Los Cerdos Locales En Los Sistemas Tradicionales De Producción
En este estudio se describen las razas locales de cerdos de diferentes países del mundo. La pérdida de biodiversidad es actualmente motivo de grave preocupación, el conocimiento de los sistemas de porcicultura tradicionales y de las medidas que se adoptan para mejorarlos constituyen alternativas válidas para conservar los recursos genéticos animales. En el ámbito de […]
Informe Del Cuadro De Expertos Eminentes Sobre La ética En La Alimentación Y La Agricultura
El Cuadro independiente de Expertos Eminentes sobre la Ética en la Alimentación y la Agricultura fue establecido por el Director General de la FAO para asesorar a la Organización y sensibilizar al público sobre consideraciones éticas relacionadas con asuntos tan vitales como la seguridad alimentaria para las generaciones presentes y futuras y la ordenación sostenible […]
Frutas Y Hortalizas Frescas
Las normas del Codex para frutas y hortalizas frescas juntas con textos afines como el Código de Prácticas de Higiene para las Frutas y Hortalizas Frescas son publicadas en formato compacto para permitir su uso y amplio conocimiento por parte de los gobiernos, las autoridades de reglamentación, las industrias de alimentos y minoristas, y los […]
Merluzas Del Mundo (familia Merlucciidae)
Esta publicación es un catálogo mundial de la familia Merlucciidae. Se presentan dos subfamilias: Macruroninae y Merlucciinae, con cuatro géneros: Lyconodes, Lyconus, Macruronus y Merluccius, que incluyen 18 especies. Se proponen las siguientes subespecies: Macruronus novaezelandiae magellanicus Lönnberg, 1907, Merluccius albidus magnoculus Ginsburg, 1954, Merluccius australis polylepis Ginsburg, 1954, Merluccius polli cadenati Doutre, 1960, y […]
Bioeconomía Pesquera
La sobreexplotación de los recursos pesqueros, la sobrecapitalización de las pesquerías, la eliminación de las rentas que generan a la sociedad y la creciente inquietud por la conservación de la biodiversidad marina, han motivado el desarrollo de líneas de investigación pesquera con un enfoque multidisciplinario, dinámico y precautorio. En este contexto, el análisis conjunto de […]
Dams, Fish And Fisheries
Have reservoir fisheries been successul in replacing river fisheries? Which migration mitigation measures exist and how effective are they? What is the information base and capacity required for effective management of fisheries through a dam projcet cycle? What are the existing criteria and guidelines concerning dams and fisheries? The four papers presented in this publication […]
Informe De La Consulta Técnica Sobre Las Directrices Internacionales Para El Ecoetiquetado De Pescado Y Productos Pesqueros De La Pesca De Captura Marina
The Consultation stressed the benefits of internationally agreed guidelines aimed at avoiding the misuse of ecolabelling schemes through, inter alia, preventing them becoming barriers to trade. In the course of in-depth discussions, the Consultation was able to make good progress in completing the guidelines, in particular the part dealing with the procedural and institutional aspects […]
Health Management And Biosecurity Maintenance In White Shrimp (penaeus Vannamei) Hatcheries In Latin America
This publication contains technical guidance on the effective and responsible operation of shrimp hatcheries in Latin America, compiled through an extensive consultative process undertaken during 2001-03 including contributions from government-designated national coordinators, regional and international experts, intergovernmental organisations and the private sector. This process was carried out through the FAO Regional Technical Cooperation Programme project […]
Sistemas De Uso De La Tierra En Los Trópicos Húmedos Y La Emisión Y Secuestro De Co2
La prevención de la degradación de la tierra, el mejoramiento de la fertilidad de los suelos, el fortalecimiento del secuestro de carbono y la conservación de la biodiversidad por medio del cambio del uso y del manejo sostenible de la tierra son asuntos prioritarios para la FAO en la región de América Latina y el […]
Manual Del Usuario Para Windasi
WinDASI realiza análisis financieros y económicos de actividades agrícolas y rurales en un contexto multiperíodo, y permite crear una estructura para organizar datos de insumos y producción, precios por unidad e inversión por actividad y período de tiempo. De esta forma, se pueden realizar agregaciones flexibles de diferentes actividades y ejecutar la mayoría de las […]
