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Alimentos Funcionales Y Salud En La Etapa Infantil Y Juvenil / Nutritional Value And Health In Infants And Youth Stages
Los conceptos de alimentos funcionales y probióticos son muy valorados y utilizados frecuentemente sin un conocimiento claro de su significado real. Este trabajo ofrece una revisión rigurosa y concisa del papel de los distintos probióticos en la salud humana. Trata la importancia de los alimentos funcionales en la modulación de la respuesta inmunitaria, su utilidad […]
