Etiqueta: Juan Manuel Zamudio Gutierrez

Esta publicacion representa un primer esfuerzo en reunir las actitudes, habilidades y conocimientos culinarios basicos que todo estudiante de gastronomia debe de adquirir en su vida academica. Si bien es cierto que dentro de las instituciones que brindan educacion profesional gastronomica, se manejan evaluaciones periodicas para reportar una calificacion al sistema, es imperativo ademas, que […]