Etiqueta: Miguel Calvo Rebollar

Esta obra presenta un panorama global de la Ciencia Alimentaria, campo del conocimiento por esencia multidisciplinario. Estudia cuanto se refiere a los recursos agricolas, las operaciones de estabilizacion y transformacion y a los propios productos alimentarios. Gracias a la clasificacion alfabetica pagina a pagina, permite obtener inmediatamente el tema buscado y todo lo que al […]