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Caracterización Y Determinación De La Carne Bovina Potencialmente Exportable Al Mercado Sur Coreano Proveniente De Novillos De La Zona Centro Sur
El objetivo de este estudio fue caracterizar y determinar la carne de novillos de la zona centro – sur potencialmente exportable a Corea del Sur, conociendo las preferencias y los parámetros de calidad que exige el consumidor coreano y con la finalidad de comprobar si los animales de la zona centro – sur cumplen con […]
