Etiqueta: Sonia Corcuera De Mancera

Pocas veces se reflexiona sobre de una actividad tan cotidiana como la de comer. El libro de Sonia Corcuera es pionero en este campo, y constituye uno de los atisbos mas interesantes de una historia culinaria mexicana donde lo mas significativo no solo es el detalle anecdotico sino la lectura inteligente de la cultura gastronomica […]

El pensamiento historico parece caracterizarse cada vez mas por una profunda y generalizada toma de conciencia de la aparente falta de significado etico del mundo, de la irracionalidad del hombre y de la condicion absurda de la historia. Sonia Corcuera sigue la evolucion de ese proceso y observa que durante los ultimos doscientos anos las […]