Gastronomia

¿Qué harías si tuvieras que celebrar de forma inesperada una comida o una cena para unos invitados que acaban de aparecer? ¿Cómo preparar un cumpleaños infantil para que resulte divertido, económico y sencillo? ¿Tienes bien organizados y al día tu despensa y tu frigorífico sin que se dispare el presupuesto del mes? ¿Qué menús te […]

Las tortillas, los panqueques y las omelettes son platos muy antiguos, asociados en sus orígenes con las cocinas española y francesa tradicionales, pero hoy podemos decir que se trata de manjares universales.

EL SABOR DE ITALIA nos acerca a este extraordinario país cuyos habitantes sienten una gran pasión por la gastronomía. Todas las recetas están ilustradas por excelentes fotografías que le seducirán y le llevarán a probar las recetas de la cocina casera italiana y a compartir su experiencia con familiares y amigos. Así, su cocina se […]

Este libro describe la historia, receta, cocinar y la comida del una Paella Valenciana Authentica y tambien Paellas vegetarian. La differencia de una Paella authentica y otros arroces son indicados claramiento.

Geared toward the chocoholic, this luscious cookbook incorporates the worlds most beloved bean into a wonderfully wide range of dishes. From cakes, cookies, mousses, and ice creams to candies, fudges, cocktails, and coffees, Chef Bardi shows how to crowd-please the most demanding diners with a variety of dark delights.

¿Alguna vez se preguntó cómo elaborar cerveza en casa? ¿Qué clase de ingredientes se usan? ¿Qué tipo de equipo es necesario? ¿Es costoso conseguir ese equipo? ¿Es difícil de hacer? ¿Cuánto tiempo consume? Este e-book es para aquellos que son principiantes en la elaboración de la cerveza. Responde a estas preguntas con claridad y pasos […]

Si se quiere cambiar de menú todos los días, y no sólo en ocasiones especiales, nada mejor que un recetario moderno y variado, con propuestas fáciles de preparar en casa. Mil cocinas en una reúne recetas de distintos países y continentes, que responden al concepto de cocina global, y ponen al alcance de todo el […]

Alimentación y nutrición son condiciones esenciales en el mantenimiento de una buena salud, que alcanzan quizás una especial relevancia en la denominada tercera edad, debido a la dificultad que supone encontrar un punto de equilibrio entre estas, el gusto por comer y las restricciones inherentes a dicha etapa de la vida. Con frecuencia puede resultar […]

Descubrir los secretos de la repostería hecha en casa, nos permitirá, además de conocer todos los ingredientes necesarios y adecuados, ofrecer el toque de amor puesto en cada plato que hacemos para nuestros seres queridos. Cheese cake con salsa de frutillas – Tarta de nueces – Tarta de duraznos – Tarta de manzanas – Tarta […]

Recetas fabulosas con el apasionante sabor del chocolate Hersheys. Exquisitas galletas, cheesecake, brownies y más opciones para deleitar a chicos y grandes, o bien propiciar grandes momentos.

Cazón, huachinango, atún, rubia, mero, esmedregal, róbalo, pámpano, lenguado, pargo… La variedad de pescados que forman parte de la gastronomía mexicana es enorme. También lo es la diversidad de exquisitos platillos que se pueden preparar con ellos, tal como se demuestra en estas páginas. Los mares de México -así como sus ríos y lagos- se […]

Este libro recoge recetas de dos de las pastas rellenas más consumidas en la Argentina: canelones y lasañas. Se incluyen instrucciones para elaborar en forma casera las respectivas masas, siempre en la búsqueda de una alimentación más equilibrada.

This cookbook with more than 250 recipes low in fat and high on flavor is packed with helpful tips for eating lean and healthy. Each recipe includes a full nutritional analysis, creative fat-slashing and flavor-boosting ideas and mouthwatering photographs.

Al fin todas las recetas del programa Cupcake Maniacs recopiladas en un detallado recetario que puedes consultar siempre que necesites. Descubre de la mano de la mejor profesora de repostería, Alma Obregón, cómo hornear cupcakes, decorar galletas con glasa real, montar tartas de varias capas o hacer la masa perfecta de los macarons. Todas las […]

¡Conquistar por el estómago! Deleitarse con una buena comida no sólo puede hacer que las sábanas se peguen después de una noche de ensueño, sino también que los corazones rotos vuelvan a unirse. ¿Qué hacer para romper con la monotonía? Mimarse el uno al otro preparando una sugerente comida que despierte los sentidos es una […]

For chefs and novices alike, this handy series makes cooking a delight and eating a pleasure. Featuring cuisines from around the world, each recipe is depicted with clear instructions and illustrated sequences. The versatility and use of everyday ingredients to enhance and enrich meals is explored in each book. La cocina dejará de ser un […]

Un libro muy interesante que te dará importantes consejos su como llevar a cabo unoa dieta antiinflamatoria usando productos sanos y de todos los días.

En Pastelería Argentina Silvia Barredo ofrece una clase magistral de repostería con las recetas regionales de siempre y originales creaciones. A través de los cuatro capítulos desfilan clásicos como la Torta Balcarce, los alfajores marplatenses, la ambrosía y las colaciones. Hay variaciones de clásicos, como el Rogel con láminas de masa philo y una Chocotorta […]

Utilizar correctamente equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de los obradores de panadería artesanales e industriales. Identificar las materias primas alimentarias propias de la panadería, describiendo las variedades y cualidades e identificando los factores culinarios y otras variables que deben conjugarse en los procesos de conservación, regeneración y elaboración. Analizar, poner […]

Una buena salsa es el punto culminante de cada plato. Pueden ser calientes, frías, para combinar con verduras frescas, con pasta o con carne, y convertir todos estos platos en verdaderas delicias. Proponemos nuevas recetas bajas en calorías, pero sin olvidarnos de las salsas clásicas de siempre.