Gastronomia

Una estrella Michelín, dos soles Campsa, un 8,5 otorgado por la Guía Gourmetour y un 7,5 por Lo mejor de la gastronomía son las credenciales que presenta al mundo culinario El Cenador de Amós desde la pequeña localidad cántabra de Villaverde de Pontones con el chef Jesús Sánchez a la cabeza. El libro se divide […]

Each of the 40 recipes here is described in three simple steps, takes 30 minutes or less, and incorporates no more than a dozen readily available ingredients. Featuring authentic Asian-style meals, the book contains fresh, delicious interpretations of Cashew Chicken, Chile-Garlic Prawns, Seared Salmon with Basil, Grilled Hoisin Pork Chops, and Vietnamese Beef Noodle Salad. […]

For sommeliers and sipping novices alike, a series of essential guides offers an invitation to world-class wines and vineyards from Europe, Latina America, and the United States.

En el bar El Asturiano todos los personajes de Amar en tiempos revueltos han disfrutado de los platos de Manolita y Marcelino: el cocido, las lentejas, las torrijas y la leche frita? y hasta se han emborrachado con el aguardiente de Manolita. Ahora ambos quieren compartir sus secretos de cocina con todos los seguidores de […]

Recetas de cocina anti-estrés. 20 alimentos indispensables y 40 recetas sencillas y apetitosas para la cocina de cada día

Recetas de cocina originales, diferentes y sanas, saladas o dulces, con mijo, polenta, quinoa, bulgur, alforfón, cuscús, espelta, avena, etc., para cocinar cada día

La propuesta de este libro es un abanico de alternativas de tortas, pastelería y repostería divertidas y especialmente concebidas para el público menudo.

La cocina mediterránea es tan diversa como deliciosa, y en cualquier zona que visite los platos autóctonos constituirán una fiesta de ingredientes frescos y de aromas. En este libro se presentan inspiradoras recetas de las cuatro zonas de la región: el Mediterráneo central, los Balcanes, el Mediterráneo oriental, el Magreb y Egipto.Paul Gayner ha seleccionado […]

Este libro reúne recetas de distintas clases de tartas y empanadas. En todos los casos, se incluyen las instrucciones para elaborar caseramente las respectivas masas, que no ofrecen dificultades si se siguen con atención los pasos de cada receta.

Actualmente tenemos muchas facilidades para proveernos de las variedades de carnes que nos gusta cocinar. La carne de vacuno, de cerdo y cordero está en los supermercados en cortes lisos y envasados en prácticas porciones. Sólo falta cocinarlas. Caliente o fría, como exquisito aperitivo, como plato de entrada o plato fuerte, esta obra presenta una […]

La apasionante historia de la gastronomía en el mundo antiguo es uno de los temas de investigación más interesantes de los últimos tiempos. Esta obra le transportará a un mundo milenario, casi olvidado, a través de los pasajes más atractivos de la alta cocina romana, por los platos, por las recetas, por los ingredientes perdidos… […]

Este libro nos explica cómo elaborar los distintos tipos de masas para tartas dulces y saladas y los mejores rellenos, precisando los tiempos de cocción y las técnicas de elaboración más adecuadas. Todo lo que hay que saber para preparar verdaderas exquisiteces saladas y dulces.

¿Desea sentirse una persona más sana y rejuvenecida? El smoothie verde purificador de 10 días es la solución ideal para conseguir cambiar esos hábitos alimenticios que le impiden adelgazar y sentirse mejor consigo mismo. En este libro va a encontrar información detallada y una gran cantidad de recetas acerca de este tipo de smoothie que […]

Combate el cáncer de una forma activa: recetas de cocina para readaptar tu metabolismo y detener el gen del cáncer

La nueva propuesta de Cristina Galiano sigue el esquema de su anterior libro de recetas con Thermomix. En la primera parte explica con todo detalle para qué sirve cada componente del Thermomix 31 y enseña trucos para sacar el máximo provecho de él, y la segunda es un compendio de recetas elaboradas con este aparato […]

Mexican food, Tex-Mex, Southwestern cuisine—call it what you will, the foods that originated in Mexico have become everyones favorites. Yet as we dig into nachos and enchiladas, many people worry about the fats and calories that traditional Mexican food contains. Deleites de la Cocina Mexicana proves that Mexican cooking can be both delicious and healthy. […]

Este libro sabe a obrador de convento, a las cocinas de las grandes casas, a las meriendas donde se comentaban los temas de actualidad. Su autor, Carles Ucha, ha recuperado y elaborado con los métodos más actuales las recetas heredadas de sus mayores, enr

Presents over five hundred Spanish home cooking recipes and preparation instructions for a wide range of dishes and desserts, and includes a calorie count for each dish.

A través de siglos de historia, los países ribereños del Mediterráneo han creado formas de cultura, arte y vida comunes, lazos de unión que han perdurado también en las raíces de sus cocinas. LOURDES MARCH expone en este libro los fundamentos de LA COCINA MEDITERRÁNEA, que, basada en la milenaria tríada del olivo, el trigo […]

Desde el descubrimiento del fuego y hasta mediados del s. XX, la cocción de los alimentos se realizaba mediante la combustión de leña, carbón, gas o electricidad. Esto cambió cuando un misterioso electrodoméstico hizo su aparición y revolucionó los métodos de cocción mediante unas desconocidas ondas electromagnéticas que reducían drásticamente los tiempos de cocción y […]