Gastronomia

Descubre el paraíso del chocolate: 80 recetas, tentadores pudines, postres y mucho más. Los amantes del chocolate disfrutarán con las ricas recetas del Pastesl de chocolate jugoso o los Lazos de chocolate azucarados, y descubrirán alternativas más ligeras como las Ciruelas asadas con salsa de jenjibre. Recetas explicadas paso a paso para asegurar un resultado […]

Todo nuestro territorio es dulce por naturaleza. La rosa de los vientos hispánica incluye, apunte donde apunte, las más variadas dulcerías. Así, cada región, cada lugar por pequeño que éste sea, tiene su propia repostería repleta de sabores y aromas. No hay comida de fiesta en la que no falte el digno remate de un […]

Esta dieta le influirá eficaz y positivamente en el descenso de las cifras de ácido úrico en sangre y, al mismo tiempo, contribuye a la prevención del desarrollo de complicaciones como la gota, los cálculos y la insuficiencia renal. Fáciles de preparar y con numerosos consejos prácticos para lograr los mejores resultados en cualquier situación. […]

Dos de cada tres personas que están a régimen acaban dejándolo por ansiedad, porque no les funciona o porque vuelven a recuperar el peso perdido. Este libro es una alternativa sana y realista a las dietas milagro, y su principal objetivo es que pierdas esos kilos de más sin pasar hambre y sin gastar dinero […]

Los cupcakes –magdalenas decoradas con bonitas coberturas– son una delicia tanto para la vista como para el paladar. Si quieres aprender a prepararlos, aquí encontrarás todo lo que necesitas saber.Bienve Prieto, autora de Scrapbook fácil, y su compañero Rafa Gamboa han preparado el libro sobre cupcakes más delicioso y completo que puedas imaginar. Para conseguirlo, […]

Uno de los mayores placeres de la vida, y también uno de los más sencillos, es un plato de queso, un pedazo de pan y un vaso de vino. Y si ya el más humilde trozo de queso de cabra puede ser un manjar de dioses, es muy estimulante saber que hay muchísimas más variedades […]

Si todos los libros de cuentos son maravillosos, éste que tienes en tus manos es… doblemente maravilloso. En él, los personajes más conocidos de la literatura infantil, Caperucita Roja, Micifuz el de las botas, Alí Babá, Peter Pan, Pinocho, Alicia, Mowgli, etc., dejarán por un momento sus ocupaciones habituales y se decidirán por primera vez […]

Libro que contiene todas las recetas que se han ido transmitiendo de generacion en generacion en mi familia.

Más de 170 recetas para personas preocupadas por su salud, con sabrosas sugerencias para el desayuno, la comida, la merienda y la cena, diferentes delicias para el postre, así como pasteles, tartas y numerosos consejos prácticos de cocina para la correcta elección y preparación de los alimentos. De forma breve pero precisa, se incluye, además, […]

Este es un compañero perfecto para todos aquellos que desean la comodidad de llevar un libro de cocina y una lista de compras todo en uno. Asemeja un marcapáginas, pero permite que cada cocinero lleve más de 74 recetas en el bolso, mochila, maletín, posib

Cocinar es, sin dudas, transformar los alimentos, permitir o inducir la metamorfosis de los ingredientes, propiciar esa maravillosa alquimia que comenzará entrando por los ojos, halagará nuestra nariz y nuestro paladar, y terminará satisfaciendo nuestro apetito. A partir de este concepto es que debemos entender la cocina molecular o, mejor dicho, la gastronomía molecular, que […]

Este Manual es el más adecuado para impartir la UF0053 Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto. Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email tutor@tutorformacion.es (a partir de una compra mínima […]

Queridos amigos y clientes habituales del bar Reinols: La cocina tradicional de toda la vida se está perdiendo en manos de los que se autoproclaman guruses de los fogones, los mismos que dicen hacer alta cocina , cocina fusión , nouvelle cuisine, cocina de autor , fasfud… ¡Mis cojones! Cuando todos sabemos que ninguno de […]

Las nociones b‡sicas para cocinar en microondas: consejos sobre su uso, vajilla y recipientes que pueden o no utilizarse, y la prueba de resistencia de los recipientes segœn su material. Y un completo recetario, con la indicaci—n de la potencia y el tiempo adecuados para cada receta, que incluye variedad de entradas, platos principales a […]

EL WOK, elemento imprescindible en la cocina oriental, también lo está siendo en las cocinas occidentales En este libro se presentan recetas de saleados, su preparación más extendida, así como también sopas, paellas, curries y frituras.

MÁS ALLÁ DEL BOCATA recoge una cuidadosa selección de recetas rigurosamente equilibradas en nutrientes, fáciles y rápidas de preparar a base de ingredientes baratos que se pueden encontrar en cualquier mercado, y que están presentes en la mayoría de nuestras casas. Tras el éxito de ADELGAZAR CON BOCATAS, libro que recogía la experiencia clínica de […]

Nunca es tarde, si de aprender se trata, mucho menos si la materia en cuestión está directamente relacionada con un tema básico de salud, de nuestra salud: el corazón. Este libro ofrece útiles consejos relacionados con ese órgano vital. Instrucciones derivadas de un profundo conocimiento sobre su lado vulnerable, valiosa información que los especialistas han […]

128 recetas con detalles del aporte nutricional, como por ejemplo: kcal, fibra, hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas, minerales, etc. El objetivo principal de esta publicación es de informar sobre los valores nutricionales de unas recetas más o menos conocidas y de los respectivos ingredientes y su aporte energético y nutricional. De esta forma es […]

En este libro encontrará maravillosas recetas e ideas para preparar y servir en sólo minutos. De gran valor para aquellos que ansían comer auténtica comida y carecen del tiempo suficiente para elaborarla o para aquellos que no desean pasar mucho tiempo en la cocina y así dedicar más horas a los invitados o la familia. […]

«La Cocina» de Larousse contiene: – Más de 1000 recetas para todos los gustos – Los diferentes productos del mercado: pescados, carnes, verduras, setas, bebidas… – Técnicas de elaboración con explicaciones ilustradas paso a paso – Calendario gastronómico de 48 recetas inspiradas en la mejor tradición española y adaptadas al siglo XXI – Más de […]