Galletas / Cookies
Resumen del Libro
¿A quién no le encantan las galletas? Son fáciles de hacer, deliciosas para comer… son el capricho por antonomasia. Las galletas de este capítulo son, en su mayoría, clásicas galletas de cuchara y galletas recortadas. Las galletas de cuchara se hacen depositando cucharadas de masa suave sobre las charolas para galletas que han sido previamente engrasadas o forradas con papel de estraza (o ambas cosas). Aquí encontrará 60 recetas infalibles de clásicos como las galletas de pasas y avena, nueces de jengibre y biscotti italianos, así como ideas novedosas para bonitas galletas navideñas, regalos de San Valentín y golosinas para Halloween.
