Nueva Olivicultura
Resumen del Libro
Prólogo,7 1. La olivicultura en el mundo, 13 Producción mundial de aceites vegetales, 13 Producción y consumo mundial de aceite de oliva, 14 Exportación e importación mundial de aceite de oliva, 16 Producción y consumo mundial de aceituna de mesa, 18 Producción y consumo de aceite de oliva en Ia DE, 20 Exportación e importación extra-comunitaria de aceite de oliva de Ia DE, 21 Superficie de olivar en eI mundo por países, y variedades más frecuentes, 22 Distribución deI olivar en Espana, 23 Producción dei olivar en Espana, 24 2. Botânica y fisiología, 25 Clasificación botánica, 25 Caracteres generales, 25 Sistema radicular, 26 EI tronco, 26 Ramas, ramos y brotes, 28 Hojas,29 Yemas,29 Flores, 30 Fruto, 30 Ciclo vegetativo anual, 31 Efecto deI frío sobre Ia floración y fructificación, 31 Po!inización, 31 3. Multiplicación dei olivar, 33 Técnicas tradicionales, 33 Técnicas modemas, 38 Comparación de Ios distintos sistemas de propagación, 45 SeIección donal, 47 La utiIización de patrones en el olivo, 47 4. Variedades dei olivo, 51 Las variedades en Espana, 52.
