Gastronomia

Este libro contiene 100 sabrosas recetas aptas para celíacos, con el objetivo de que éstos amplíen y disfruten su alimentación a través de una dieta saludable pero deliciosa.

Este maravilloso ejemplar contiene 40 recetas para preparar postres y delicias italianas. Elegidos especialmente para usted por le Academia Barilla para lograr un equilibrio entre la tradición, creatividad e innovación obras maestras del arte moderno en la preparación de pastas para repostería y muchas recetas típicas, orgullo de las diferentes cocinas regionales. ¿Qué sería de […]

Pocas personas fuera de la comunidad de pacientes y profesionales de la salud conocen el término tumorigénesis – la tendencia del código genético en las células de corromperse y transformar tejidos aparentemente sanos en tumores. Los crecimientos anormales solían ser poco frecuentes en 1900 (uno en ocho mil), pero en años venideros la mitad de […]

Después de 30 años metido en la cocina, me encuentro con que tengo hechas más de 2.000 recetas distintas. Toda una colección. Así que cuando escucho a alguien decir No se qué poner hoy para comer, siempre pienso que tengo que hacer algo para solucionar esta duda que asalta a tantas personas. Así es como […]

Adopta precauciones y evita los errores alimentarios: controla el azúcar en la sangre con alimentos sanos, y prepara comidas sabrosas

Aplicar procedimientos de compra de acuerdo a las necesidades de un hogar y a un presupuesto establecido de la maquinaria propia de esta actividad. Aplicar procedimientos de almacenamiento de alimentos, enseres y otros productos de uso domiciliario garantizando la preservación y conservación de los mismos en condiciones de higiene. Aplicar técnicas domésticas de cocina para […]

Póngase a hornear con 365 inspiradoras recetas para todo tipo de pasteles y galletas, incluyendo grandes ideas para ocasiones especiales. Ideas sencillas y rápidas, así como otras más sofisticadas, que encantarán a sus familiares y amigos. Desde lo sencillo y tradicional hasta lo elegante e imaginativo: cada receta resulta sencilla de seguir y su éxito […]

A LA CARTA 100 MENUS PARA TODAS LAS OCASIONES pone al alcance de los amantes de la buena mesa 300 recetas compuestas de primeros, segundos platos y postres, cuidadosamente seleccionadas y explicadas paso a paso, para que, incluso los que desconozcan los principios culinarios básicos, lleguen a dominar los secretos de la gran cocina de […]

En esta obra el autor además de compartir un poco más de doscientas propuestas para ampliar nuestro menú diario, pasando desde los aperitivos hasta llevarnos a los postres y bebidas sin alcohol, nos ofrece una guía amplia y detallada para manejar adecuadamente una cocina, ya sea casera o comercial . También nos conduce en los […]

Bienvenidos a nuestra cocina. Queremos compartir toda nuestra experiencia y la de nuestros padres contigo. En 27 Recetas Fáciles de Brownies se explica como hacer Brownies, de una forma fácil y entendible para todo tipo de públicos. Este libro forma parte de una serie titulada Recetas Fáciles: Cupcakes & Brownies, y es una obra fundamental […]

Disfruta de la revolución de la cocina sin trigo Siguiendo la estela de Sin trigo, gracias, el libro en el que el prestigioso cardiólogo William Davis explica con datos científicos y estudios recientes las graves consecuencias de tomar trigo en nuestra dieta hoy en día -al margen de padecer o no alergias o intolerancias-, llega […]

Hay cosas que no cambian, en eso estamos todos de acuerdo. Una de ellas es el poco tiempo que tenemos para dedicarle a la cocina. En muchos casos no es falta de amor al arte sino más bien un vertiginoso ritmo de vida. Jimena Exprés llega a los lectores para ayudarlos a resolver los platos […]

Este libro presenta una serie de recetas para confeccionar los más sabrosos panes dulces y demás exquisiteces para la mesa de las Fiestas, con detallados paso a paso que aseguran el éxito. Incluye también la receta de rosca de reyes.

Julia y Julián, creadores del popular blog Postreadicción, dejaron sus respectivas profesiones para dedicarse exclusivamente a su pasión: el blog, los variados cursos presenciales y online, diseños en papel comestible y chocotransfer, su linea de cortadores para galletas y ahora su primer libro, que han preparado con mucho mimo para que puedas sorprender a tus […]

SAMANTHA VALLEJO-NÁGERA es mucho más que una chef, más que una restauradora y más que una empresaria. Como dice Isabela Mora en el prefacio, es una artista total, llena de grandes ideas y poseedora de un estilo único. Con Samantha uno sabe que ante la adversidad siempre encuentra brillantes soluciones. En este libro hay toda […]

Este libro acerca al gran público lector sencillas y deliciosas recetas de la cocina clásica, reducidas en calorías, de muy simple preparación y que incluyen ingredientes fáciles de conseguir.

Este formulario de recetas para productos de panadería y pastelería es de carácter industrial, tanto para el que elabora los productos como para cualquier empresario que trabaje en el ramo y desee saber con cierta exactitud una importante variedad de sabores y presentaciones con que puede impulsar su negocio, llenar sus exhibidores al gusto del […]

La obra es un compendio de sencillos consejos organizados alfabéticamente en tres grandes apartados: la nutrición, la cocina y el hogar. Una serie de recomendaciones relacionadas con diferentes ámbitos domésticos, que enseñan al lector a optimizar tiempo, esfuerzo y dinero, y le transmiten la necesidad de adoptar hábitos racionales y saludables para la vida cotidiana.Cristina […]

Michael Pollan descubre el poder perdurable de los cuatro elementos clásicos – fuego, agua, aire y tierra – para transformar las cosas de la naturaleza en cosas deliciosas para comer y beber. Aprendiz a sí mismo a una sucesión de maestros de la cocina, Pollan aprende a la parrilla con fuego, cocinar, hornear pan líquido, […]

Un recetario de cocina que incluye cien propuestas de platos fríos y calientes, salados y dulces, para resolver la comida de todos los días en forma sencilla y saludable. Desfilan por sus páginas sopas, guisados, ensaladas y platos de la cocina oriental, para cocinar en wok.