Gastronomia

Junto a los clásicos LA COCINA COMPLETA y CONFITERÍA Y REPOSTERÍA, no podía faltar esta obra de la Marquesa de Parabere. Se reproduce aquí la primera edición de 1936, pero todas las recetas que aparecen son perfectamente realizables hoy. Como la propia autora explicaba en el prólogo a la primera edición son recetas de conservas […]

En 2001 el pintor Cristo Hoyos ganó la beca Héctor Rojas Herazo que otorgan el Observatorio del Caribe Colombiano y el Ministerio de Cultura. Hoyos, nacido en 1952 en Sahagún, Córdoba, quien también es historiador de la Universidad Nacional, había presentado un proyecto de investigación con nombre extraño: Tambucos, ceretas y cafongos. Las palabras corresponden […]

Los tamales son uno de los platillos más tradicionales de nuestra cocina, y no puede haber un buen tamal sin un buen atole. Por eso, esta obra conjunta las recetas de los tamales más deliciosos de diferentes regiones de nuestro país, elaborados con ingredientes exquisitos. También, se encuentran las recetas y secretos para preparar atoles […]

Figuras. Problemas. Recetas. Glosario. Bibliografia.La mayor parte de este libro se basa en la experiencia personal del autor, adquirida dando conferencias cientificas populares y realizando demostraciones experimentales al publico de todo el Reino Unido.Peter Barham nos dice que utiliza los mismos metodos en su laboratorio de fisica que en la cocina de su casa. Cuando […]

LAS ESPECIAS Y LAS HIERBAS AROMÁTICAS son las encargadas de aportar aroma, sabor y color a los más variados alimentos. Este útil libro permitirá al lector descubrirlas en toda su magnitud.

When it comes to the subject of wine, we cant see the wine for all the vines. But wine is in the first place there to taste good, to bring us pleasures as well as relaxation. We want to share its delicacy and enjoy a luscious moment. What do we care for vines and training […]

Simple, direct and practical, it focuses on the most important aspect of cooking: helping readers understand and prepare the widest range of typical Mexican dishes.

¿Te faltan horas para preparar la comida? Si tu problema con la cocina es el tiempo, con este nuevo libro de Lorraine Pascal se acabaron las excusas. «El objetivo de este libro ha sido crear una obra que la gente consulte una y otra vez. Un libro de recetas para gente ocupada que ama la […]

A selection of vegetarian recipes includes appetizers, main courses, salads, and desserts, beautifully displayed in a full-color insert.

El nutricionista de mayor reconocimiento mundial recopila en este libro 50 recetas de ensaladas y entrantes sabrosos y fáciles de preparar que siguen los principios de su exclusivo método de adelgazamiento y que te ayudarán a perder esos quilos de más sin perder un ápice de humor y, lo que es más importante, sin poner […]

Hay muchas cosas en tu vida que no estan en control, este libro toca importantes aspectos sobre el cuidado de la salud basado en fundamentos del Judaismo y de la medicina moderna. Este libro ha ayudado a muchas personas a prevenir e incluso tratar enfermedades como la hipertension, la diabetes, el colesterol y la obesidad. […]

Rafael Méndez Cobos es Doctor en Medicina Natural por la Universidad de Londres y Doctor en Homeopatía por The Open International University. Está también reconocido como especialista en Homeoterapia, Alimentación y Salud por la Universidad Politécnica de Madrid y obtuvo la titulación como fisioterapeuta en la Facultad de Medicina Hispalense. En la actualidad es profesor […]

Con la guía de estos textos e ilustraciones que describen los ingredientes, técnicas y recetas de dulces mexicanos usted podrá conocer nuestros tradicionales entre los cuales tenemos las cocadas, palanquetas, merengues, alegrías, frutas cubiertas, caramelos, paletas, jamoncillos, pepitorias, muéganos, mazapanes, turrones, polvorones en fin toda la gran variedad de colores, olores y sabores.

Con sus valoraciones personales e independientes, el prestigioso gastrónomo Rafael García Santos realiza con gran rigor una selección de lo más sobresaliente de nuestra gastronomía: vinos, quesos, jamones ibéricos, restaurantes… El autor cree en la cocina como arte y apuesta por el vanguardismo, potenciando a los jóvenes con talento. Desde sus páginas anima a los […]

¿Quieres bajar de peso sin planes y menús complicados? Este libro, preparado por una experta en la nutrición, propone 21 menús sencillos, con ingredientes fáciles de encontrar y procedimientos sin complicaciones para que establezcas una rutina de comidas que no rebasen las 1500 calorías diarias. Una alimentación sana es crucial para llevar una vida feliz […]

El presente libro ofrece multiplicidad de simples y atractivas recetas para un buffet, que le permitirán engalanar cualquier festejo sin necesidad de contar con vajilla alguna. Todas ellas son de muy fácil preparación e incluyen ingredientes muy diversos y siempre deliciosos.

El ajetreado ritmo de vida en las grandes ciudades, la falta de tiempo, la incorporación de la mujer al mundo del trabajo, etc., son algunas de las causas por las que tantas personas optan en la actualidad por una alimentación basada, principalmente, en rápidas y atropelladas visitas a la cafetería de la esquina. Maite Cuesta […]

Se dice que muchas veces un problema de salud es consecuencia de una carencia vitamínica. La Frutoterapia y la Sojaterapia brinda muchas posibilidades a la salud, pues sirven al sistema inmunológico, ayudan contra el cancer, son esenciales para el deportista y para la infancia, y, como en el caso de la soja, es de una […]

Pierde peso y gana salud cocinando platos sin trigo ¡en un abrir y cerrar de ojos! Siguiendo la estela de Sin trigo, gracias, el libro en el que el prestigioso cardiólogo William Davis explica con datos científicos y estudios recientes las graves consecuencias de tomar trigo en nuestra dieta hoy en día -al margen de […]

Descubre una forma saludable y deliciosa de alimentarte con las recetas más originales y sabrosas de la cocina vegana. La alimentación vegana es una opción saludable… y deliciosa. Así lo entienden cada vez más personas decididas a cuidarse y disfrutar a base de recetas libres de ingredientes de origen animal. Y es que comer vegano […]